高蛋白溶液是什么？

一、蛋白质溶液、淀粉溶液都说了是溶液,为什么还是胶体,初中的溶液概念和高...

蛋白质是高分子物质 粒子直径是几十nm的数量级 刚好是胶体的级别 所以溶于水后是胶体 而蛋白质溶于水我们习惯称之为蛋白质溶液，但实际严格的说它并不是属于溶液分类

二、如何检测蛋白质的步骤

1、首先是选择高蛋白的食物浆液，比如豆浆和蛋清。然后准备检测蛋白质的双缩脲试剂，由A液和B液组成，A液：氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。2、在实验时，需要现在待测液体中先在加入A液，先制造出碱性环境，满足B液与蛋白质反应的条件...

三、白明胶是一种高分子溶液吗

是。白明胶属于一种动物性的高蛋白，是一种由动物的皮或者骨头提炼出来的一种胶体。明胶是一种淡黄色的、略带浅蓝色的半透明片状或颗粒状固体，主要成分为多肽，属于是高分子溶液。

高蛋白碱水大包子怎么做？

高蛋白碱水大包子是一种富含蛋白质的面点，它结合了传统包子的制作方法，并添加了碱性水（通常是碳酸钠或碳酸钾溶液）以调节面团的酸碱度，从而影响面团的质地和口感。以下是一份详细的高蛋白碱水大包子的做法：材料准备：高筋面粉：500克 干酵母粉：5克 温水：适量（约250毫升，根据面粉吸水性调整）细...

蛋白质高分子溶液的特性什么

蛋白质是大分子化合物。天然高聚物，其分子量大，但并不对称，其黏度也大，是大分子，所以不透过半透膜，扩散慢，分子运动时肯定有的。所以答案：AE

生椰拿铁的“生椰”是什么

成为粘稠、浓厚的状态，再经过热加工、离心过滤掉过多的油脂，剩下的高蛋白低脂溶液部分就是椰奶的前身。之后还需经历稀释，并适当添加糖、食品添加剂等，才成为我们平时喝到的椰奶饮品。因此，生椰拿铁中的“生椰”并非椰子水，而是椰奶，它为饮品提供了丰富的奶香味和柔滑的口感。

尿是等渗液还是中渗液还是高渗液

9%的氯化钠溶液。比血浆渗透压低的溶液称低渗溶液。如蒸馏水等。比血浆渗透压高的溶液称高渗溶液。如10%的葡萄糖液或50%葡萄糖液等。所以测定溶液的性质时是根据以上标准作相对测定而得出结论的。比如有些尿为高蛋白尿(糖尿病人)，就是高渗液。需要用等渗液和稀释的高渗液补充水分。

蛋白粉用温水调成水还是糊状

不能调成糊状，冲出来跟牛奶差不多。大豆蛋白用开水冲调更容易溶解，乳清蛋白则用温水或冰水更容易溶解。蛋白粉的瓶签上都会有使用说明，按照用量来就可以。像我喝的美国原装的纽特舒玛乳清蛋白粉的用量是：每250ml温水（≤30度）加一勺乳清蛋白40来克左右。

生椰拿铁的“生椰”是什么？为什么这么火？

在经过热加工和离心过滤去除多余油脂后，剩下的高蛋白低脂溶液即为椰奶的前身。之后，椰奶经过稀释，添加糖、食品添加剂等，最终成为我们日常饮用的椰奶饮品。在制作过程中，可能还会添加一些让口感更顺滑、更香的脂类物质，如单、双甘油脂肪酸等。在粗制椰奶过程中过滤出的油脂部分，被用于制作椰子油，这...

食用明胶是什么

食用明胶是一种不含脂肪的高蛋白，也是一种食品增稠剂，它既不会使人发胖也不会使人的免疫力较低，而且还可以促进食物的消化。下面我们一起去具体的了解一下。食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原.通过变性降解加工而成.含有8种以上的L一型氨基酸，是一种纯蛋白.不含脂肪和胆固醇.极易被...