苦豆是什么东西？

1、甘肃人叫的苦豆子是什么

1. 甘肃人所说的苦豆子，别名胡芦巴或香豆子，是一种豆科的一年生草本植物。2. 这种植物的味道微苦，同时带有香气，常被用作调色和调味料，体现了甘肃特色的传统饮食习惯。3. 兰州地区的特色调料中，苦豆子和姜黄尤为著称，它们不仅用于调味，还能增加食品的颜色，兼具食用和观赏的价值。4. 在兰州，常见的使用苦豆子的食品包

2、苦豆是什么香料

苦豆是西北人在制作面点时使用的一种传统香料。苦豆，又称香豆、芸香，正式中文名为胡卢巴，属于豆科胡卢巴属植物。它具有清香扑鼻的气味和诱人的葱绿色，常被用作花卷、饼子、糕点等各种面点的增香剂。在西北地区，苦豆被广泛应用于传统面点的制作中，为食物赋予独特的香气和口感。其香味能够提升面点的...

3、甘肃人叫的苦豆子是什么

甘肃人叫的苦豆子是“胡芦巴”，也叫香豆子。以下是关于苦豆子的详细信息：植物属性：苦豆子是豆科一年生草本植物，最早见于宋代《嘉祐补注本草》。味道与气味：尝之微苦，但具有芳香的气味。用途：在甘肃，苦豆子常被用作调色调味品来做干粮，是当地富有特色的传统做法。它不仅能调味，还可以提色...

甘肃人叫的苦豆子是什么

甘肃人叫的苦豆子是“胡芦巴”，又叫香豆子。它最早见于宋代《嘉祐补注本草》，是豆科一年生草本植物。尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。兰州地区特有的调料有苦豆子、姜黄。不仅能调味，而且可提色，有食用和观赏双重价值。较常见的食品有苦豆子干粮和姜...

甘肃人叫的苦豆子是什么

该植物是香豆子。该植物是苦参属草本或基部木质化成亚灌木状植物，分布于甘肃、青海、新疆等地，又叫香豆子，尝之微苦，气味芳香。用它作为调色调味品来做干粮，是甘肃富有特色的传统做法。它不仅能调味，还可提色，有食用和观赏双重价值。

苦豆的另一种叫法是什么

苦豆释名 胡芦巴。别名有：苦豆、香草、葫芦巴、芦巴、胡巴、季豆、小木夏、香豆子、芸香草、苦草、苦朵菜、香苜蓿。

甘肃人叫的苦豆子是什么

甘肃人所说的苦豆子，是一种常见植物。它学名苦豆子，属于豆科槐属多年生草本或基部木质化的亚灌木。形态特征：茎直立，被灰白色柔毛。羽状复叶有11-19片小叶，呈长圆状披针形或长圆形。总状花序顶生，花密集成头状，花冠黄色或淡黄色 。生长环境：多生长于干旱沙漠边缘、荒地、田边及路旁等环境...

做馍馍的苦豆叫什么

做馍馍的苦豆叫香豆子。香豆子，也被称作苦豆子，是一种常见于中国西北地区的香料，具有独特的香味。在甘肃、宁夏、青海等地的家常面食中，香豆子是一个不可或缺的调料。当地居民在制作馍馍、花卷、饼等面点时，喜欢加入香豆子粉来提升食品的香气和口感。香豆子的使用方式很简单。通常，人们会将香豆子...

苦豆在调料起什么作用

苦豆不仅仅是一种香料，它的苦味还能刺激食欲，使人们的胃口大开。在地中海和中东等地区的料理中，苦豆被广泛使用，为菜品带来了独特的风味和口感。3. 药用价值 除了在料理中的应用，苦豆还具有一定的药用价值。它所含有的生物活性成分，可能具有抗菌、抗炎和抗氧化的效果。虽然这些效果需要进一步的研究...