武夷岩茶是大叶种还是小叶种?
一、大红袍和武夷岩茶的区别
2. 茶树品种不同:大红袍是采用大叶品种的茶树制作,而武夷岩茶则是采用中小叶品种的茶树制作。3. 茶叶制作工艺不同:大红袍是传统的炭烤工艺,味道烟香浓郁,带有柿子香。而武夷岩茶是特殊的烘焙工艺,其味道带有岩韵、泥蒸香味和高雅清香的组合。4. 外形不同:大红袍的外形蜂窝状,叶片有鲜明的红色和金色。武夷岩茶的外形是紧细、卷曲,叶肉嫩绿,香气高雅。5. 价格不同:由于大...
二、武夷山茶文化知识
1. 茶树:武夷山地区的茶树多为中草本茶树,主要有大叶种和小叶种。大叶种茶树高大,叶子较厚,适合制作红茶和熟普洱茶;小叶种茶树矮小,叶子较薄,适合制作绿茶和生普洱茶。2. 茶叶制作:武夷山茶叶制作有独特的“火青-摇青-揉捻-晾晒”四个过程,其中火青是较独特的一环,通过高温烘焙茶叶,让茶...
三、不知春是什么茶
“不知春”茶属于小叶种武夷岩茶,是武夷岩茶中香气最佳的品种之一。它集各大茗枞之香气,又有水仙的厚重,现主要产于武夷山,且只有小批量生产。外观与香气:“不知春”干茶条索紧结,色泽黑褐油润起霜,均匀完整。干香有一种淡淡的栗子香,茶香三香合一,即盖香、水香、底香合一。口感与风味:茶...
岩茶树种分类
岩茶树种分类较为复杂,目前已知有以下几种:1.大叶种岩茶:又称为“福鼎大白茶”,属福建省福鼎市地区特有品种,树冠呈锥形或半垂直形,树叶宽大如手掌,叶色鲜亮,新芽嫩绿明亮,蕾芽肥壮,制茶后色泽黄翠,香气纯正,味道鲜爽。2.小叶种岩茶:又称为“武夷岩茶”,属福建省武夷山市地区特有品种,树...
武夷雀舌茶有什么特点
武夷雀舌为岩茶的一种,风味独特,属小叶类,晚生种,是从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出,适制岩茶,武夷雀舌成品茶条索紧结,色泽黑褐油润,均匀完整,汤色澄黄透亮,清澈无瑕,芬芳馥郁,品之,清爽润活,柔和饱满,岩韵明显,甘甜细长,回韵悠长。雀舌茶树的特点 据罗盛财所著《武夷名丛录》...
武夷雀舌是什么茶有什么特点
武夷雀舌是武夷岩茶的一种,具有独特的风味和特点。以下是关于武夷雀舌的详细介绍:来源:武夷雀舌是从大红袍第一丛母株的有性后代中选育而出的,与大红袍一脉相承。茶树特征:武夷雀舌的茶树为小叶种,灌木型,一般在5月中下旬采摘。品质特征:外形:条索紧结细小,色泽深沉乌褐,油润起霜。香气:香高气...
武夷雀舌是什么茶有什么特点
武夷雀舌是武夷岩茶,武夷雀舌”是名茶大红袍”的后代,是从大红袍第一丛母株有性后代中选育而出,其茶树为小叶种(晚生),灌木型,一般在5月中下旬采摘,制成成品茶风味独特,条索紧结细小,色泽深沉乌褐,香高气扬,且花果香明显,滋味醇和顺滑,绵柔甘甜,岩韵显。武夷名丛—雀舌雀舌是武夷岩茶中...
大红袍是大叶茶吗,大红袍武夷岩茶属于什么茶?
其三,叶面积为14-28cm的,属于中叶类;其四,叶面积<14cm的,属于小叶类。大红袍是大叶茶吗?并不是,大红袍武夷十大珍贵名丛之一,属无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。很多人一听到大红袍的名字,会把它联想成红茶,甚至很多人深以为然。大红袍武夷岩茶属于什么茶?事实上,大红袍只是名字里...
武夷岩茶不知春是什么茶?不知春茶昵称、名称由来、传说有哪些?
“不知春”茶,学名“武夷雀舌”,属于小叶种。目前,“不知春”茶是目前武夷岩茶香气最佳的品种之一,它集各大茗枞之香气,又有水仙的厚重。现武夷山只有小批量生产。不知春茶的昵称 不知春茶因茶树、叶片相对其他武夷岩茶品种小,产量也比较低,故“不知春”茶市场价格比较高。是岩茶类中风味独特...
不知春是什么茶
不知春是武夷岩茶的一种,学名武夷雀舌,属于小叶种。以下是关于不知春茶的详细介绍:品种特点:不知春茶是武夷岩茶中香气最佳的品种之一。它集各大茗枞之香气,同时又有水仙茶的厚重口感。学名与分类:不知春茶的学名为武夷雀舌。它属于小叶种茶类。产量与市场:不知春茶的茶树和叶片相对较小,因此...