鱼蛋白溶解后的几种颜色是什么？

1、好的鱼胶原蛋白粉泡水是什么颜色

一般好的胶原蛋白是指高纯度、小分子、好吸收的胶原蛋白，品质良好的胶原蛋白粉溶液的颜色应接近为无色，完全溶于水，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。现在的胶原蛋白最好的是鱼皮中萃取的胶原蛋白，如果是纯鱼皮中萃取的胶原蛋白喝起来是会有一股淡淡的腥味 我喝的法澜秀胶原蛋白就是鱼胶原蛋白粉，平时我也是用温水喝的，看不出有啥颜色来...

2、鱼汤为何是乳白色的而不是透明色的？

因为鱼肉里的蛋白质遇到高温就会迅速凝结，蛋白质小颗粒就会散到汤里成乳白色。

3、为什么用煎过的鱼煮的汤会白

胶原蛋白溶解：鱼身含有丰富的胶原蛋白，特别是在鱼鳞和鱼皮中。当鱼被煎过后，这些胶原蛋白开始部分分解，并在随后的煮汤过程中进一步溶解到水中。胶原蛋白的溶解增加了汤的黏稠度，使其呈现出白色。钙质释放：鱼鳞和鱼骨中含有大量的钙质。煎鱼的过程中，部分钙质会从鱼鳞和鱼骨中释放出来，溶解到汤中...

鱼肉在水里泡久了会怎么样？

蛋白质分解：鱼肉中含有丰富的蛋白质，当鱼肉在水中泡久了，蛋白质会在微生物的作用下逐渐分解。这种分解过程会产生一些氨基酸和小分子肽，这些物质可能会影响鱼肉的口感和营养价值。颜色变化：鱼肉在水中泡久了，其颜色会发生变化。这是因为鱼肉中的色素在水和氧气的作用下发生氧化反应，导致颜色变淡或变...

胶原蛋白溶解后成淡黄色？而且不够清晰透明？

鱼类（鱼皮、鱼鳞）提取的胶原蛋白粉要比哺乳动物（软骨、皮等）提取的在气味上要腥一点，这是正常的，要是没有腥味，一般是添加了香精等掩蔽了。但如果鱼腥味很重，那可能就是生产工艺脱味不彻底，同理，颜色较深的话，和脱色及干燥温度有关系。胶原蛋白做到分子量很小的水平（＜1000D）时，溶解...

鱼蛋白灌根几天见效

鱼蛋白灌根后的见效时间并非固定不变，会受到多种因素的综合影响。1. 作物种类：不同作物对鱼蛋白的吸收和反应速度有差异。像叶菜类作物生长周期短、吸收快，灌根后3 - 7天左右可能就会见到叶片颜色变深、更有光泽，生长速度加快等明显效果。而一些生长周期长的果树，可能需要10 - 15天甚至更久才能看出...

有什么办法可以把鱼蛋白过滤提取出来

鱼蛋白的过滤提取有多种办法。1. 盐析法：向鱼蛋白溶液中加入大量中性盐，如硫酸铵，不同蛋白质在不同盐浓度下溶解度不同，会先后沉淀析出，再通过过滤将沉淀的鱼蛋白分离出来。2. 等电点沉淀法：调节溶液的pH值至鱼蛋白的等电点，此时蛋白质的净电荷为零，溶解度最小，会凝聚沉淀，随后进行过滤...

鱼缸一晚上过后有很多白色漂浮物是啥东西？

鱼缸一晚上出现大量白色漂浮物，可能由以下几种原因引起，需根据具体情况判断和处理：1. 蛋白质积聚（最常见）表现：白色泡沫或薄膜状漂浮物，常聚集在水面。原因：鱼食残渣、鱼排泄物或有机物分解产生蛋白质，过滤不足或换水不勤导致堆积。处理：立即换水（1/3~1/2），清理水面油膜。检查过滤系统...

为什么用煎过的鱼煮的汤会白

胶原蛋白的溶解：鱼身含有丰富的胶原蛋白，这是一种在加热时能溶解于水的蛋白质。当鱼被煎过后，其表面的胶原蛋白开始部分分解，随后在煮汤的过程中进一步溶解到汤里，增加了汤的浓稠度和白度。钙质的释放：鱼鳞及鱼骨中含有钙质，这些钙质在长时间的炖煮过程中也会逐渐溶解到汤中。钙质的存在不仅有助...

鱼白是什么？

鱼白是鱼类精巢。鱼白在多数鱼类体内都存在，它是一种特殊的生殖器官，位于鱼类的腹腔内。当鱼类成熟时，鱼白会呈现出明显的白色或乳白色。其主要功能是储存和产生精细胞，类似于其他动物的睾丸。鱼白富含营养物质，包括蛋白质和其他生物活性物质，具有较高的食用价值。在某些地区，人们甚至会将鱼白作为美味...