山梨醇与硼酸的配位比

一、硼酸与山梨醇的反应

会形成硼酸酯化合物。此反应需要加热，反应的化学方程式：H3BO3+C5H12O5->+3H2O。其中，H3BO3为硼酸，C5H12O5为山梨醇，为硼酸山梨醇酯。硼酸山梨醇酯是一种具有防腐、抗菌、抗氧化等多种功能的有机化合物，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

二、二氯甲烷和葡萄糖反应

为缓解高压氢气对反应的影响，中国发明专利公开了一种温和加氢葡萄糖制取山梨醇的方法，利用硼氢化钠的原位低温加氢，无需额外通入高压氢气可将葡萄糖较好地转化，但其反应产物处于一种多物种共存的状态，比如硼氢化钠与水作用产氢后的副产物偏硼酸钠、未反应的葡萄糖和山梨醇，如何将其有效分离...