发酵和腐烂有什么区别？

一、“发酵”、“发霉”、“腐烂”三者有何分别？

1、性质不同 发酵：借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发霉：有机物因霉菌生长而变质、变色。腐烂：有机体由于微生物的滋生而破坏。2、词语出处不同 发酵：“发酵”原来指的是轻度发泡或沸腾状态。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年

二、腐烂和发酵的区别是什么

发酵和腐烂依菌的不同而有极大的差异。对身体来说，发酵会制造出好东西，腐烂会 制造出毒物。不过，以微生物的观点来看，两者都是为了维持生存而产生热量的现象，没 有好坏价值之分。

三、发酵等于腐烂吗

发酵是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。在发酵条件下，有机物只是部分地被氧化，因此，只释放出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原藕联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢，即不需要外...

四、食物腐败和发酵有什么不同

你好，很高兴为你解答问题。食物腐烂是有害菌，而发酵也是菌类，是对身体有益的菌群。

五、腐烂和发酵的区别是什么

腐烂是自然的烂，会产生不良菌类，发酵是人为的烂，加入酵母菌，引导过程，产生对人体的有益菌。

发酵跟腐烂究竟是什么关系啊？发酵算是腐烂的一种吗？

食物变质 有三种:腐败(蛋白质),酸败 (脂肪),发酵(非人意愿糖类分解产酸产气)腐烂应该就是变质吧,不过感觉腐烂听起来更严重一点 希望采纳

食品腐败变质与食品发酵之间的关系

食品腐败变质不仅降低食品的营养价值，使人产生厌恶感，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。食品发酵是利用有益微生物加工制造成另外一种食品。这两者有本质上的区别。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度...

发酵和腐烂,发霉的区别？这三者是不是都需要漫长的时间？那么水果发酵...

发霉在现在只要几天（如果湿热的话）腐烂在发霉之后。水果发酵一般是变成酒的。

腐烂的反义词是发酵吗？

腐烂的反义词不是发酵，因为严格来讲，发酵其实也是一种“腐化”过程！腐烂的反义词用“新生”、“再生”比较适合！

动植物为什么会腐烂

腐烂又称腐败，是指动物蛋白质及其有关之有机物分解成无机物，而且回到大自然物质循环的过程，特别是由缺氧微生物和腐化细菌。分解是一个大自然经常进行且非常重要的过程。腐败物通常导致胺物分解时出现如腐肉碱和尸碱等的生物碱，具有腐败气味。在生物学方面，腐烂和发酵在某程度上有少许相似，基本上二者...