鱼蛋白专用酶是什么成分组成的呢？

1、用鱼内脏做液体肥用的蛋白酶是哪种

1. 木瓜蛋白酶：它是一种含巯基(-SH)肽链内切酶，来源于木瓜的未成熟果实。木瓜蛋白酶能在较宽的pH值范围（一般pH值为5-9）内保持活性，对鱼内脏中的蛋白质有良好的分解能力，可加速鱼内脏的腐熟，促使其更快转化为液体肥。2. 胰蛋白酶：这是由胰腺分泌的一种蛋白水解酶，在碱性环境（pH值7.8-8.5 ）中活性

2、鱼蛋白的做法都有什么呢？

1. 将鱼肉绞碎或打成浆；2. 加入蛋白酶（如木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶）在适宜温度（通常40-60℃）下酶解；3. 灭酶（加热至85℃以上）后过滤，去除残渣；4. 浓缩或喷雾干燥得到鱼蛋白粉。特点：保留小分子肽和氨基酸，易吸收，常用于蛋白粉或营养补充剂。2. 酸/碱水解法 用酸（如盐酸）或碱处理鱼...

3、鱼蛋白肥料制作方法,附使用方法和注意事项

回答 1、准备低值鱼90-120份，发酵菌种5-8份，蒜瓣5-10份，光合菌、放线菌、枯草芽孢杆菌各3-5份，酶12-18份，苦皮藤根10-15份。2、将低值鱼打成浆，再将苦皮藤根磨成粉。3、向发酵罐中放入鱼浆、苦皮藤粉末、蒜瓣和菌种(发酵菌除外)，再倒入纯净水。4、将发酵菌加入发酵罐，并拌匀。

鱼蛋白怎么制作过程

4. 分离与纯化 离心/过滤：分离水解液中的脂肪、不溶物及残留骨渣。脱脂：若脂肪含量高，可用有机溶剂（如正己烷）或物理脱脂。脱色/脱腥：用活性炭或风味酶处理，减少鱼腥味。5. 浓缩与干燥 浓缩：通过蒸发或膜技术（如超滤）去除水分，提高蛋白浓度。干燥：喷雾干燥（常用）或冷冻干燥，得到鱼蛋白...

鱼的蛋白酶是酸性的还是碱性的

要具体问题具体分析。以前做过一个实验，提取鱼脑中乙酰胆碱酯酶，在不同PH下测定酶活。事实证明其在碱性条件下（最适PH在7~8之间，具体忘了）活性最高，故其为碱性。有的酶等电点高，有的酶等电点低。（等电点是蛋白质为电中性时的溶液pH）如果蛋白质等电点小于7则其容易释放质子，呈现酸性；...

鱼蛋白的制作方法

酶解过程中，特定的蛋白酶能够高效地切割蛋白质分子中的肽键，生成分子量较小的多肽和氨基酸，这些产物具有良好的溶解性和功能性，是制作鱼蛋白的理想成分。在获得鱼蛋白水解液后，还需要进行后续的处理，包括脱色、脱臭、浓缩、干燥等步骤。这些步骤能够进一步提高鱼蛋白的品质和稳定性，使其更适合作为食品...

可溶性食用鱼蛋白制作方法

对于磨碎的鱼，需要加入适量的水，与鱼浆混合，接着通过网筛或压榨机脱水，去除有异味的混合物、色素、血液和类脂物质，以及非蛋白氮，后者通常能从12%降低到1%，主要由嘧啶、肌酸和氨基酸构成。酶解阶段是关键，一般在50至60℃的温度下，使用蛋白酶进行1小时的酶解。智利等国家采用快速弱酶水解技术，可...

可溶性食用鱼蛋白的制作方法是什么？

萃取中还会损失总蛋白质含量10%左右，主要是肌浆收蛋白和血红素蛋白。尔后，在鱼肉浆中加入适量的水和0.3～0.5%的蛋白酶。经50～60℃连续搅拌，进行1小时的鱼蛋白酶解。采用多次快速弱酶水解法（每次5分钟左右）的国家（智利）近年采用此法，可避免营养损失，避免产生不快的臭味和微生物危害，提高产品...

酶解鱼蛋白跟中微量元素能一起冲施吗？

酶解鱼蛋白以深海鱼类（鳕鱼、鲽鱼）小肽蛋白（低温酶解活化法）、食品级聚谷氨酸 、螯合态微量元素、磷酸二氢钾等物质为原料，经螯合工艺精制而成。丰富的有机物质，活性矿物钾，小肽鱼蛋白三类营养物质，可活化改良土壤，补充多种营养，提高作物长势，促花促果，膨果靓果，增甜上色，提高果实品 质。

酶的来源是什么

酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。酶作为生物催化剂普遍存在于动物、植物和微生物中，可直接从生物体中分离提纯。酶的生产方法可分为提取法﹑发酵法以及化学合成法。其中，化学法仍在实验室...