10斤豆子放多少内酯？

一、做豆腐脑十斤豆子加多少葡萄糖nen脂

1斤=500g 下面是一些比例 豆浆的浓度为：黄豆.水的比例为1：15（不能比这更稀）500g豆汁：1.3g内脂，用一点点水,把内脂溶解，当然稍微多一点也没什么。煮开的豆浆瞬间倒入，盖盖保温，别移动位置，豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达 到80-90℃左右保持15-20分钟以后拿出即可。葡萄糖酸内酯豆腐简易制作方

二、做豆腐脑一斤豆子放几斤水

制作豆腐脑时，首先需要准备一斤干豆，泡发后约为三斤湿豆。然后，根据经验，需要用8-10斤的水来兑制。通常，8-10克的内酯就足够了。在内酯制作豆腐脑的过程中，可以从网上或大型超市购买内酯，这种内酯呈白色粉末状。制作前，需将内酯用40度以下的温水溶解备用。制作豆腐脑的步骤是这样的：将500克...

三、10斤豆子加多少内脂做豆腐

内酯的用量比例大约是：一两干豆放一克内酯。还是那句话，这个比例不是死的，要根据你的实际情况，左右加减。（希望能帮助到你）满意请采纳

四、我想问食用做豆腐用的内酯一斤500克黄豆做10斤黄豆用多少内酯啊师傅做个...

1、一斤干豆需要用5克葡萄糖内脂，出二.五斤豆腐，哪么一斤豆腐换算下来就是2.5克内脂左右。2、10斤黄豆用到50课内脂，可出250左右的豆腐。所以食用做豆腐用的内酯5克用一斤500克黄豆，做10斤黄豆用50内脂。

五、做豆腐脑10斤豆子放多少水？

应该是1比50比500，也就是500克水，50克豆子，加1克的内脂，。多点少点也不重要，想硬多加一点内脂，内脂过多会苦，安此比例你算吧。

十斤黄豆加多少淀粉？做豆腐？

6、4克葡萄酸内酯用半碗热水化开。7、煮好的豆浆水稍晾凉到起豆皮就可以冲进装有葡萄酸内酯的盆里，用勺子搅拌匀。8、将豆浆水放在开水盆里保温，静候20分钟成豆腐花。9、豆腐花搅碎，越碎越好，好出水，倒进铺好布的菜篮里。10、用篮子里的布仔细包好豆腐花。11、在豆腐花上用重物挤压出水。

怎么做豆腐脑？一斤豆子多少内脂多少水？

你好，做豆腐脑用内酯容易发酸，不如使用豆立固a，豆腐脑凝固结实、不宜发酸，洁白细嫩。用量一般为十斤干豆加0.25-0.3斤豆立固，加水量80-90斤。

一斤豆子八斤水多少内酯

在制作豆腐脑的过程中，内酯是一种关键的凝固剂。内酯与豆浆中的游离氨基酸结合，形成葡萄糖醛酸，实现凝固效果。一般来说，1斤豆子需要15-20克内酯，8斤水稀释后，每斤豆浆需3.75-5克内酯，合计约37.5-50克。制作豆腐脑的步骤包括：豆子浸泡8小时，稍膨胀后加入豆浆机，适量水打磨，豆浆煮沸后小火...

豆腐脑一斤豆子放多少内脂 豆腐脑一斤豆子放内脂放多少

1、做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可。2、准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升 3、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。4、将黄豆加水打成豆浆。用砂布过滤两遍备用。5、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。内脂用温水化开，倒入豆浆中马上搅拌均匀。6、加盖焖上15分钟。15分钟后豆腐脑就做好了，盛入...

豆腐脑一斤豆子放多少内脂 做豆腐脑的方法

豆腐脑一斤豆子放多少内脂 自制内脂豆腐脑的时候，如果没有掌握好技巧，豆腐就很难凝结成型，其中最重要的就是豆子、水和内脂的比例。一般来说，一斤干豆子需要放5克左右的内脂，而干豆子和水的比例最好控制在1:10，这样做出啦的豆腐脑不会太稀薄，而且成型很好，口感也比较滑嫩。豆腐脑的方法 首...