面条为什么要添加硼肥水和酵母粉？

一、什么水可以代替硼砂水

1、洗衣液水 2、土豆淀粉 3、玉米淀粉 在国家食品和面粉标准中，许可按照规定剂量添加面粉改良剂过氧化苯甲酰"对面粉增白"。过氧化苯甲酰与硼砂对面粉增白效果对比，在同样添加量条件下，过氧化苯甲酰与硼砂的效果高出数百倍。能使得粉面等食品变得手感视觉上滑爽感觉，根本不需要任何食品添加剂.只要加入少量淀粉即可。一般优先选用:使用藕粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、地瓜淀粉...

二、硼砂有什么作用？

硼砂可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂在常温条件下为白色或无色结晶体或粉末，用于玻璃生产，可增强玻璃对紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制...

三、什么是硼砂,用途是什么？

硼砂，一般写作Na2B4O7·10H2O，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。在特种光学玻璃、玻璃纤维、有色金属的焊接剂、珠宝...