青椒鱼用什么配菜？

1、四川正宗青椒鱼的做法

四川正宗青椒鱼的做法如下：1. 准备材料： 主料：龙利鱼切块。 辅料：葱和尖椒切段，姜切片，大蒜剥成蒜瓣，泡椒四至五个，青花椒少许，金针菇和黑豆芽洗净备用。2. 腌制鱼块： 鱼块加入料酒、淀粉、鸡精，抓匀后腌制10分钟。 腌制完成后，让鱼块均匀裹上淀粉。3. 焯熟配菜： 金针菇和黑豆芽用沸水焯熟，捞出后装盘备用

2、厨房工作总结

共推出新菜道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。 在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等...

3、安顺黄果树瀑布景区美食攻略

特色菜品：辣子鸡。采用当地农家定购的山养土鸡，辣椒选择也毫不马虎，炒制出的辣子鸡辣而不呛，口感鲜美。配菜亮点：土豆和油炸豆腐块吸饱了辣子鸡汤汁的精华，味道极佳。食用建议：因为是火锅风格，建议堂吃，不建议打包。三、平安饭店鲁林青椒鱼 特色菜品：青椒河鱼。提供七种鱼种供选择，现点现做...

4、厨房工作总结6篇

共推出新菜道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等,...

厨工的工作总结报告5篇

共推出新菜 道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。 在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食 ...

厨房工作总结

共推出新菜道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。 在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等...

安顺黄果树瀑布景区美食攻略

最让人惊喜的是，不仅是鲜辣肉弹的鸡肉让你大呼过瘾，里面的配菜也相当不错。吸饱了辣子鸡汤汁的【土豆】吃起来面而不散。【油炸豆腐块】也是满满的吸饱了辣子鸡汤汁里的精华，一咬就是一口汤，鲜辣和豆香在口腔里交融碰撞!因为是火锅，还是堂吃的口感更佳，不建议打包。平安饭店鲁林青椒鱼 如果你...

怎么做鱼好吃,有没有什么家常简单的方法？

草鱼(或者是乌鱼、鲤鱼),酸菜,红辣椒,花椒,葱,姜,蒜,青椒,淀粉,鸡蛋清,盐 做法 1.把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉。 2.用水把鱼冲一下,洗干净,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部,片成鱼片。 3.片好的鱼片,放一汤匙盐搓洗,用水冲洗成晶莹透明的鱼片。 4.鱼片用盐、白胡椒粉和一...

火锅买些什么配菜

火锅配菜在大方向上分无非就是两大类，一种是素菜、一种就是荤菜，不过还有些不荤不素的食材，那就看你怎么定义了，我主要说说我的看法。第一种，素菜；适合涮火锅或者煮火锅的素菜也是非常多，可细分为以下几种：1、青菜类；油麦菜、大白菜、娃娃菜、香菜、菠菜、芹菜、冬瓜、山药、木耳、藕片、...

青椒锅底配方

多用于制作白味、鸡、鸭、鱼等火锅，以及不喜食牛肉味食客使用的火锅。操作关键点：清水须一次性加够，中途不加水。水不宜掺得太满，以免沸后溢锅。需旺火或中火熬制，小火熬制汤色不白。6、取制作好的青椒底料500克入锅，加专用鸡粉50克、盐5克、青花椒50克及剩余的香料粉，再加高汤搅匀，小...