四川本地黄瓜

一、四川筠连特产:筠连糟黄瓜

筠连糟黄瓜是四川省筠连县的一种特产咸菜，具有脆嫩辣甜、咸鲜爽口的独特风味。以下是关于筠连糟黄瓜的详细介绍：主要原料：选用川南乌蒙山脉的乳黄瓜和高山鲜红椒，这些原料赋予了糟黄瓜独特的地域风味。口感特点：糟黄瓜口感脆嫩，味道辣甜交织，咸鲜爽口，同时带有麻、辣、香、脆、鲜的独特风味。历史由来：从明清时期起，筠连人就开始腌制糟黄瓜

二、在四川黄瓜主要有哪些栽培品种？

四川栽培的主要优良地方品种有寸金子、二早子、白丝条、清白早、冬黄瓜等。近年来引进的优良品种有津杂2号、津优1号、津绿4号、中农1101、中农5号等。此外，适宜黄瓜保护地栽培的品种还有津优2号、津优3号、津绿3号、中农7号、中农13号等。

三、四川成都特产:川辣黄瓜

川辣黄瓜是四川成都的一道特色菜品。以下是关于川辣黄瓜的详细介绍：基本介绍：川辣黄瓜属于川菜，主要原料是黄瓜，口味偏辣。其制作工艺涉及炒制，通过特定的烹饪步骤，将黄瓜与辣椒、花椒等调料相结合，制作出具有浓郁川菜风味的美食。营养价值：氨基酸：黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复有益...

四川风味黄瓜做法

四川风味黄瓜的做法如下：准备材料：黄瓜：选择新鲜的黄瓜，仔细洗净后切成小方丁，以保持口感的脆嫩。腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入容器中，加入适量盐，轻轻拌匀。腌制10分钟，让黄瓜释放出多余的水分。调制调味汁：在小碗中混合蒜茸、陈醋、生抽、白砂糖、花椒面和特制的花椒麻油。加入辣椒红油，搅拌均匀...

四川盆地黄瓜的主要栽培季节有哪些？

以提高产量，春播者均宜适当提早播种期。成都、重庆两地早熟栽培可浸种催芽后在2月份播种，一般春播可在3月上旬播种，秋黄瓜栽培则在7～8月播种。黄瓜的前后茬为其他叶菜类蔬菜，黄瓜行早熟栽培后可连作中稻，再种秋冬菜或油菜套蔬菜。因四川的蔬菜塑料大棚一般无加温设施，故黄瓜不作越冬栽培。

醋熘黄瓜 黄瓜的营养价值

1、醋溜黄瓜是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。2、黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质碳水化合物，维生素含量的热含量都不高...

四川正宗川菜凉拌黄瓜的做法

制作步骤:1.黄瓜洗净，切成细条状，切蒜苗和辣椒备用；2.然后将黄瓜条放入凉开水中，煮一分钟，捞出沥干水分；3.热锅凉油，放入蒜苗和辣椒爆香，放入焯过水的黄瓜条，翻炒均匀；4.最后放入盐、醋、糖、生抽调味即可。5.装盘，上面可以撒上些香菜末或花生碎，更美味哦 温馨提示:1.黄瓜煮的时间...

四川风味黄瓜做法

首先，准备新鲜的黄瓜，将其仔细洗净，然后切成小方丁，以保持其口感的脆嫩。接着，将切好的黄瓜放入一个容器中，加入适量的盐，轻轻拌匀，让其充分吸收盐分，这个过程大约需要腌制10分钟，以便黄瓜释放出多余的水分。在另一个小碗中，准备调料是制作四川风味黄瓜的关键。将蒜茸、陈醋、生抽、白砂糖、花椒...

在四川如何进行黄瓜的春季栽培？

（1）播种育苗 黄瓜地上部生长快，根系再生力弱，不适于移栽。然而，早春直播因温度低、发芽慢、幼苗初期管理困难，故常用温床或冷床育苗。播种前需浇足底水，用培养土覆盖0.7厘米厚，再喷水覆薄土。保持20～25℃温度促使迅速发芽，发芽后逐渐加强通风，适当降温。出苗后，降低床温以防高脚苗，覆土...

四川土黄瓜炒肉的做法步骤图,怎么做好吃

材料 四川土黄瓜 鸡脯肉(放鸡肉是为了减少油腻，喜欢的话放猪肉片也可以)姜片、蒜片 红椒(喜欢辣可以用小米椒)调味:盐、生抽、料酒、味精 做法 1. 四川土黄瓜:比普通黄瓜皮硬，生吃或者热炒一定要去皮，口感特别脆，热炒也不会软蔫缩水，和平时吃黄瓜炒出来的口感绝对不同，生吃时，在嘎嘣脆的口感...