三斤豆角放多少盐水泡？

一、怎样泡酸豆角

新鲜嫩豆角（500克）清水（凉白开或矿泉水，约1000ml）盐（50克，约水的5%）高度白酒（1小勺，杀菌用）花椒、蒜瓣、辣椒（可选，增香）工具：干净无油的密封罐（提前用开水烫过晾干）步骤：处理豆角：豆角洗净后彻底晾干（表面不能有生水），摘去两头，可整根泡或切段。装罐：将豆角盘放入罐中，

二、怎么腌酸豆角

新鲜嫩豆角 500克 清水 1升（需煮沸后放凉）盐 30-50克（约水的3%-5%）高度白酒 1小勺（杀菌用）密封罐 1个（提前用开水烫洗消毒）步骤：处理豆角：豆角洗净后彻底晾干（表面不能有生水），摘去两头，可整根腌或切小段。装坛：将豆角盘放入干净无油的密封罐中，压紧实。调盐水：开水加盐搅拌...

三、酸豆角怎么腌制才脆爽？有什么诀窍？

用竹棍向下压一压；在桶口处可以放入小尖椒，这时按豆角的比例放入食盐；一斤豆角30g盐(如长期保存盐可增加到1：10)再灌入自来水，水全部淹到豆角；拧紧食用油盖。放入阴暗处，十多天豆角腌好能炒着吃但不酸；想吃酸豆角放在温暖的地方，豆角发黄时就可以了。并且可以打开尝，有酸味就差不多了...

四、想要豆角酸脆入味还不坏,应该怎么做？

材料：豇豆500克，盐100克，冰糖30克，4个小红尖椒，适量高度白酒，水1000克瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用加一定量的食盐可以保证豆角不会腐烂，用水泡酸豆角是最常见的方法，因为制作时间短，很快就可以吃，而用坛子密封需要的时间长些，所以我们今天就来讲如何泡酸豆角。把小段豆角放入准备好的...

干豆角的晾晒方法 干豆角好的晾晒方法一览

2、粗细均匀、饱满，颜色嫩绿，这样的豇豆比较优质。用清水把豇豆冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟，数量比较多可以分开浸泡，一次泡4斤，5次泡完。3、煮锅里倒入适量清水，加入一包食盐（大概400克），大火烧开，将豇豆分5次下锅焯水，只要豇豆颜色变深后就捞出，放入冷水中浸泡降温，然后捞出沥干...

酸豆角制作方法

用淡盐水浸泡半小时以上，一方面可以杀死部分杂菌，另一方面是可以除去残留农药泡好的豆角用清水冲洗。1 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀4 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里，加半碗清水不用放入冰箱，常温。

怎么才能做出又酸又脆的酸豆角？

第二步，无油的干净锅中多放水，水量根据泡豆角的容器来，一定要没过豆角的水量，在水中放入八角、桂皮和花椒，大火煮开后转小火煮10分钟，然后加入食盐，关火晾凉备用。第三步，准备好一个无油无水的玻璃罐子或者其他工具，一定要把容器内部清洗干净然后高温烫一遍。第四步，把放凉的大料水倒入容器...

豆角怎么做泡菜呢？

【原料准备】:长豆角5斤，凉开水2500ml，高度白酒15ml，盐250 g，花椒3 g。【酸豆腌制方法】:第一步:先将长豆角去头尾，然后将长豆角用盐水浸泡20分钟。时间到了，用流水把长豆角清洗干净备用。第二步:将洗净的长豆角在阳光下暴晒2-4小时，直到长豆角表面微微露出。第三步:将所有凉开水、高度白酒...

腌制酱豆角的腌制方法 豆角的腌制方法

用盖子密封装满豆子的容器，并将容器放在阴凉的地方。储存5-7天左右。(容器一定要密封，不然漏罐子做出来的豆子很容易发臭。)备注:想快速吃到酸豆，可以把装酸豆的容器放在太阳底下晒半天！然后放在晚上有露水的地方再放一个晚上。一天半左右就可以吃了。记得用淘米水泡酸豆角，因为泡过淘米水的酸豆角自然...

泡豆角的正确方法

6.这样直接放入坛子就可以了，吃的时候也方便拿。切的时候也很方便。做法二：材料：鲜豆角5000克。食盐400克，鲜姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。做法：1、先将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用;2、将豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入...