坏豆子能做豆腐吗？

1、做老豆腐的方法 老豆腐怎么做

1、用料：黄豆380g、点豆腐的卤适量。2、黄豆370克，捡去坏豆子，洗净，冷水泡一夜。3、用破壁机分次打成豆浆，分了三份，每份打了两次，用水500ml，然后用1000ml的水冲洗豆渣，合并。4、将豆浆煮熟，然后开小火，用卤沿着锅边慢慢倒入，轻轻的用勺子推动，待豆浆变成絮装，有清汤出现，停止点卤，关火静置一会儿。5、将豆花舀至模具中，盖上盖子，放重物，压一会儿...

2、做豆腐的豆子里有一点潮了发霉的豆子,豆腐有一点霉味,吃了会怎样？

1. 豆腐的豆子若含有潮湿并出现霉变的豆子，会导致做出的豆腐带有轻微的霉味。2. 尽管霉变的豆子在高热加工过程中，大部分细菌和真菌会被杀死，但口感上可能会有所影响。3. 尽管食用这种豆腐通常不会引起食品安全问题，但建议在制作过程中注意挑选新鲜豆子，以确保最佳风味和品质。

3、黄豆泡酸了用什么办法做成豆腐？

如果黄豆泡酸了且有很重的味道了是不可以做黄豆的，细菌太多做了豆腐容易发生中毒。如果没有变质，可以用以下方法做豆腐：黄豆做豆腐的步骤：1：干黄豆用清水浸泡6小时以上，注意要将黄豆清洗干净！可以捡去瘪粒坏粒病虫粒，这样做出来的豆腐味道纯粹！！！2：放入破壁机点动10秒，再破壁打2分钟。本人...

4、怎么做豆腐？

辅料：盐卤3g。自制豆腐的做法 1、捡出坏豆，将黄豆用自来水完全泡发，泡发后还要再次挑出没有泡开的和个别坏豆。2、将豆子冲洗干净，放入维仕美PRO-EQS破壁料理机中，注入清水900克。注：干黄豆与清水的比例是1：6-9.3、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。注：一个程序即可，如不放心再来一次...

一斤黄豆放几克石膏粉

一斤黄豆放15克石膏粉能做成石膏豆腐。材料：豆子500g、食用石膏粉15g、清水 制作方法：1、黄豆挑出坏豆，浸泡10小时以上，分离豆壳和豆瓣。2、用工具（研磨、料理机）制作出豆浆。3、用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。4、把过滤好的豆浆烧开，然后用汤勺撇开沫勺（注意不要溢锅）后关火。5、15克...

霉烂的豆子能做豆腐吗

不能，有毒

豆子泡了一天一夜夜还能做豆腐吗？

豆子泡了一天一夜，当然还可以做豆腐，因为经过透彻的泡豆子豆腐直接很软烂。这样的话容易打磨，容易出豆浆。

豆子泡了24小时影响做豆腐吗？

豆子泡了24小时不影响做豆腐。做豆腐豆子浸泡的要求：1.要挑选好的豆子，不要有杂质，坏豆。2.豆子要清洗干净，浸泡一个晚上就可以。3.浸泡好了豆子，要做豆腐之前要检查豆子是否有发霉或者异味。自制豆腐需要的材料：1.豆子300克，水2000克，12克盐卤。2.蒸笼，滤水容器，纱布1块。制作豆腐的过程...

发霉的黄豆能做豆腐吗

发霉的豆子，不能做豆腐，豆子发霉会产生黄曲霉素。做成豆腐还是一样的。不能再食用了。祝你生活愉快。健康快乐

怎样制做豆腐

只用黄豆和白醋就能做，安全零添加，自己做卫生也能保证，好吃又放心。豆腐含有很多种矿物质以及优质植物蛋白，营养丰富还不会长胖，多吃那是有好处的！小白菜炒豆腐1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红...