爆竹笋的做法

1、爆炒干竹笋的做法

1. 将干竹笋切成约5厘米长的段，用温水浸泡1小时左右，使竹笋软化去除杂质。然后用清水将竹笋洗净，再用纱布包好，挤去多余的水分。2. 将干笋段放在沸水中煮5分钟左右，使竹笋变得脆嫩，取出晾凉。3. 将瘦肉末、青红椒切碎，葱姜切末备用。4. 将鸡蛋打入碗中，加入淀粉，搅拌均匀。5. 将炒锅点火，加入油，烧到六成热，

2、酱爆竹笋做法:

酱爆竹笋的做法如下：准备食材：选择春季新鲜春笋，洗净后切成大小适中的滚刀块。准备蒜末和适量的豆豉香辣酱。汆烫竹笋：将一锅水烧开，加入少量盐和油。将切好的笋块放入沸水中快速汆烫，以保持其脆嫩口感。炒制酱料：在炒锅中倒入少许油，先将肉末放入锅中炒至散开。加入蒜末一起翻炒，炒出香味...

3、爆炒干竹笋做法大全

步骤1 干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块 步骤2 撕成丝，越细越好 步骤3 切成一寸左右长度的段 步骤4 放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行 步骤5 煮熟后捞出沥干水分备用 步骤6 大蒜剁成蒜粒备用 步骤7 大火烧热菜籽油 步骤8 加入辣椒...

4、炒竹笋的做法

1. 清炒竹笋（基础版）材料：新鲜竹笋 300克 蒜末 2瓣 盐、糖 少许 食用油 适量 做法：1. 处理竹笋：竹笋去皮切片或切丝，沸水中焯烫2-3分钟（去除涩味），捞出沥干。2. 炒制：热锅冷油，爆香蒜末，倒入竹笋大火翻炒1-2分钟。3. 调味：加盐、少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。2. 竹笋炒肉...

5、酱爆竹笋做法:

要做酱爆竹笋，首先选择春季的新鲜春笋，如果其他嫩笋也可替代，以保证口感最佳。将春笋洗净后，切成大小适中的滚刀块。同时，准备一些切碎的蒜末和适量的豆豉香辣酱，这些都是制作过程中不可或缺的调料。接着，将一锅水烧开，加入少量盐和油，将切好的笋块放入水中进行快速汆烫，以保持其脆嫩口感。在...

竹笋怎么样做才好吃

做法：1.春笋切成滚刀块，姜切末，准备点豆豉香辣酱。2.煮开一锅水，放少许盐、油，汆烫一下切好的笋。3.炒锅中放少许油，先把姜末炒香，再放豆豉香辣酱，炒出香味后，添少许水。4.煮开后，然后把汆烫过的笋放进锅中，翻炒到汤汁收差不多干就可以出锅了。红油笋丝 食材：竹笋、辣椒油、...

竹笋爆三丁做法:

首先，将竹笋洗净，切成正方形丁状。然后，用温水将竹笋丁汆烫后，放入凉水中泡凉，接着沥干水分备用。接着，将胡萝卜洗净，削皮切丁；草菇洗净后切成粒状，并进行水煮，过一遍凉水后备用；小黄瓜洗净，去籽切丁，蒜头切丁。紧接着，将油锅加热至140℃，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至...

家常炒菜,新鲜竹笋都有什么做法？

1. 清炒竹笋 这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。2. 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。锅...

油爆春笋的做法

制作步骤：1. 腌制肉丝：将里脊肉切丝，用料酒和生抽腌制7分钟，使其入味。2. 处理春笋和其他配料：春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。3. 炒制： 锅中倒入适量油，烧至四成热。 爆香蒜末和豆豉，散发出香味。 放入腌制好的肉丝，翻炒约2分钟，至肉...

笋怎么做才好吃 小炒竹笋的做法

1、笋小份，生抽1勺，辣椒适量。2、竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了。3、笋子斜切。4、准备作料大蒜、尖椒、葱。5、热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒。6、倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒...