蔬菜中的草酸不利于钙的吸收原因
1、蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
、食物中若有草酸，则会和钙在消化道中，形成不溶性的草酸钙，因而降低吸收 含草酸高的食物，不利于钙的吸收 有些菜钙含量也非常高，但却不易被吸收。比如：苋菜，每百克苋菜含钙359毫克，但含草酸更高，致使钙的利用率非常低，甚至与还有碍于其他食物中钙的吸收，故食用此类蔬菜越多，人体内钙的损失越大。类似的
2、下列各项中,不利于钙吸收的是下列( )
1.谷类中的植酸和蔬菜中的草酸，与钙结合成不容易分解的钙盐，降低钙的吸收率。 2.膳食纤维通过增加肠蠕动，加快钙在肠道的运行速度干扰钙的吸收。 3.食物中脂肪过多，游离的脂肪酸与钙结合成钙皂，降低钙的吸收。 4.乳糖被氧化成乳酸，与钙生成乳酸钙，此时的钙以离子的形式存在，就容易被吸收了。
3、菠菜营养丰富但含草酸多,会影响钙的吸收吗？
吃太多菠菜，容易影响钙的吸收。如果人体摄入大量草酸后，草酸会和身体内游离的钙离子结合生成草酸钙沉淀，对钙的吸收带来影响，而且还会让人体内的酸碱平衡发生紊乱，不利于身体的健康。如果形成草酸钙的话，不利于排出体外，还容易的泌尿疾病。这里还要提醒一下大家，如果大家食用菠菜的时候，不建议同时食用...
4、不利于钙吸收的因素有哪些
不利于钙吸收的因素有以下这些：1、高草酸饮食：菠菜、豆类、番茄、葡萄柚等食物中的草酸会与钙结合，形成难以吸收的酸钙。2、维生素D缺乏：维生素D有助于促进钙的吸收和利用，如果缺乏会影响钙的吸收。3、低镁饮食：镁可以促进钙的吸收，如果饮食中缺乏镁，会影响钙的吸收。4、高钠饮食：过量的钠会...
试述膳食中影响钙吸收的因素
此外，饮食中钙的吸收还受到其他因素的影响，例如食物的烹饪方式和人体的生理状态。例如，经过烹饪的食物中，植酸和草酸的含量可能会减少，从而有助于钙的吸收。而人体的生理状态，如肠道健康状况和激素水平，也会影响钙的吸收。综上所述，为了确保钙的有效吸收，我们需要合理搭配饮食，减少不利于钙吸收的...
空心菜不利于钙吸收的原因
您好！空心菜中含有草酸，有碍钙质吸收，可以先焯一下再炒可去除大部分草酸。空心菜又名无心菜。中医认为其性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒，老年人肠燥便秘、痔疮便血者宜食。空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有...
菠菜为什么不能直接烹调,而要先用开水烫一下？
因为菠菜里面含有草酸，它常常与其它食物中的钙相结合，成为草酸钙，而不易被人体所吸收，从而影响了人体对钙的吸收，所以要用开水焯可以去除大部分草酸。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色...
菠菜中的草酸吃了会有什么影响呢
菠菜中的草酸吃了以后会影响身体吸收钙。因为草酸易溶于水，遇到钙以后形成不溶于水的草酸钙，草酸钙在消化道里面沉淀无法吸收，还可能会形成草酸钙结石。
什么食物会影响钙的吸收？
由于蔬菜中多含有草酸盐、磷酸盐等盐类，它们与钙相结合生成多聚体而沉定，从而妨碍钙的吸收。如果在食用菠菜等蔬菜前，用开水先把它们抄一下，这样对钙的吸收会好一些。油脂类食品不能与补钙剂一起吃，因为油脂分解后会生成脂肪酸，它与钙结合形成奶块，不易被肠道吸收，钙最终会随大便排出体外，这...
菠菜焯水后能降低草酸影响钙吸收吗？
菠菜作为一种营养丰富的蔬菜，可以直接炒食。然而，由于菠菜中含有较高的草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。因此，建议在烹饪时采取一些措施。首先，将菠菜用热水焯水可以有效地降低草酸含量，这样既可以保留菠菜的营养，又有利于钙质的吸收。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K以及矿物质和辅酶Q10等...