蔬菜中含有什么对钙的吸收有抑制作用？

1、影响蔬菜中钙吸收的主要因素是

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是草酸。以下是关于这一因素的详细解释：草酸与钙的结合：蔬菜中含有的草酸容易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。这种结合降低了钙的生物利用率，使得蔬菜中的钙不易被人体吸收。富含草酸的蔬菜：菠菜、芥菜、雪菜等蔬菜中含有较高的草酸水平。因此，长期大量摄入这些蔬菜可能会影响钙的吸收。

2、蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收

、食物中若有草酸，则会和钙在消化道中，形成不溶性的草酸钙，因而降低吸收 含草酸高的食物，不利于钙的吸收 有些菜钙含量也非常高，但却不易被吸收。比如：苋菜，每百克苋菜含钙359毫克，但含草酸更高，致使钙的利用率非常低，甚至与还有碍于其他食物中钙的吸收，故食用此类蔬菜越多，人体内钙的...

3、影响蔬菜中钙吸收的主要因素是

影响蔬菜中钙吸收的主要因素是草酸。影响疏菜中钙吸收的主要因素是草酸。含草酸的蔬菜，如菠菜、芥菜、雪菜等。长期依靠药物补钙的老年人，除注意钙片剂量、服用方法外，在饮食上要注意少吃含草酸的蔬菜。因这些蔬菜含有的草酸易与钙离子结合，形成难以吸收的草酸钙。草酸，即乙二酸，最简单的有机二元酸之...

4、...钙,但同时含有大量的浆草酸,浆草酸会有力地阻止人体对钙的吸收...

人要获得足够的钙，必须用其他食物取代菠菜，原因是菠菜中的浆草酸会阻止人体对钙的吸收。但由A项，大米中含有能中和浆草酸并改变其性质的物质，所以，只要把菠菜与大米同食，就会获得钙，并不需要用其他食物取代菠菜，这就使得题干的论述不成立，因此严重的削弱了题干。［华图名师点评］此题推理的关键...

补钙中有豆类和蔬菜但有植酸和草酸会阻碍钙的吸收要怎样解决？

因此，以硫酸钙来当凝固剂的豆腐，会比用氯化镁当凝固剂的豆腐，含有更多的丰富钙质;不同品牌及不同的制作过程，含钙量也会不同。二、重视钙质吸收之因 我们除了要了解食品中的钙质含量外，也应关心会影响人体钙质吸收率的原因。一般会增加钙质吸收的主要原因有三：1、当人体对钙质有需求或饮食中钙质...

什么蔬菜里含有较高草酸

同时，草酸还具有一定的抗菌作用，能够抑制某些病原微生物的生长繁殖。总之，了解蔬菜中草酸的含量及其对人体健康的影响，有助于我们更好地选择和烹饪蔬菜。通过合理的烹饪方法，我们可以有效降低蔬菜中的草酸含量，同时保留其营养价值。这样，我们既能享受到美味的蔬菜，又能保障自身的健康。

蔬菜中含有有什么矿物质促进钙的吸收

蔬菜本身就含有丰富的钙，不含促进钙吸收的矿物质。蔬菜含有大量有助于钙吸收维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好，蔬菜中含有草酸，会妨碍钙的吸收，但由于消费量大，蔬菜仍然是钙的一个重要来源。草酸含量高的蔬菜只要在食用前用沸水烫一下，即可除去大部分草酸，就不会影响钙吸收了...

影响钙吸收的因素有哪些？

影响钙吸收的有以下因素：1、维生素D的不足 维生素D与钙的关系是密不可分的，维生素D能促进小肠细胞钙结合蛋白的合成，与钙离子高度结合，促进钙进入肠细胞，增加血钙。在缺乏维生素D的情况下，钙的吸收也会缓慢和减少。2、食品中的某些特殊成分会影响钙吸收 这些食物包括乳糖、胆盐和赖氨酸等，氨基酸能...

营养元素之间的互助与互抑吸收对蔬菜生长有什么影响？

钾能促进硼的吸收，使果实丰满充实；协助铁的吸收，使新叶褪绿不明显，并能促进锰的吸收，使叶面无孔不入呈网状失绿。钾过多，可阻碍氮的吸收，使植株秆粗叶小；可抑制钙的吸收，使叶片干枯、果实脐腐等；并能阻碍镁的吸收，使整株叶发黄、软凋。 钙与镁有相助作用，可使果实早熟硬度好。钙过...

芹菜缺钙后对生长发育有什么影响？如何防治？

芹菜是一种具有特殊香味的叶类蔬菜，它属于喜钙作物，并且是需要的量比较多，钙可以促进芹菜细胞壁的发育，减少体内营养物质向外渗，并能抑制病菌的侵染，消除植物体内过多的有机酸的危害，来促进各种代谢过程，一般情况下碱性土壤种植芹菜比较容易缺钙的。一。芹菜缺钙的表现症状 如果缺钙，植株的生长是...