硫酸钾能使蛋白质变性吗？

一、蛋白质消化时加入硫酸钾的作用

消化蛋白质时加入硫酸钾，可使蛋白质变性，使其不易消化，消化液中含硫酸盐，可促进消化液中的蛋白质消化，增加消化液的酸度，使蛋白变性。

二、能使蛋白质变性的是( )①硫酸钾 ②甲醛 ③硝酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵...

加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等；化学因素有：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等．甲醛有杀菌、防腐性能，硝酸汞是重金属盐，氢氧化钠是强碱，所以甲醛、硝酸汞、氢氧化钠能使蛋白质变性；

三、能使蛋白质变性的物质是:( )①硫酸钾 ②甲醛 ③硫酸铵 ④硝酸汞 ⑤氯 ...

根据课本知识可知：向蛋白质溶液中加入①硫酸钾溶液或者加入③硫酸铵溶液或⑤氯化钠，可以观察到的现象为析出沉淀，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，不会使蛋白质变性．蛋白质受热或遇到⑥浓硝酸、④硝酸汞等重金属盐、②甲醛等有机溶剂化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能，此过程叫做...

四、能使蛋白质变性的物质有 ①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸钡 ⑤百度...

答案D 重金属盐、甲醛、强酸、强碱等均可使蛋白质变性，故本题答为A．

五、在消化过程中,浓硫酸,硫酸铜和硫酸钾各起什么作用

硫酸铜和蛋白质会反应 就是我们常说的蛋白质变性 可以使蛋白质凝结,变成胶体.或者说是沉淀,这样我们由硫酸铜的量就可以知道蛋白质的量了 至于硫酸钾,只是因为钾离子不跟这些物质反应,而真正需要的是负离子硫酸根离子

硫酸钾或者硫酸铜对粗蛋白有影响么？是什么？

有的。都是电解质，会使蛋白质变性。

测定蛋白质时,在进行样品消化中加入硫酸铜和硫酸钾的作用是什么？

透明。采用低品位氧化铜矿（CuO 3%左右）经粉碎至一定粒度，加入硫酸浸渍，添加溶铜沉铁剂（由锰、钒、铜化合物组成）直接酸浸获得铜铁比大于100的硫酸铜浸液。然后加入化学浓缩剂（由钙、硫化合物组成）进行化学浓缩，排走70%-90%的水分，稍加蒸发、经冷却结晶、离心分离、风干，制得硫酸铜成品。

盒装牛奶能用过硫酸钾水浸泡吗泡多久

不能用硫酸钾水浸泡。根据查询中国化学课程网信息显示，过硫酸钾是一种强氧化剂，会对牛奶中的蛋白质、脂肪、乳糖等产生氧化作用，使其蛋白质变性、脂肪酸变质、乳糖降解等，导致牛奶变质，因此不能浸泡。

蛋白质为什么可以用有机溶剂沉淀

并不是所有的有机物质可以使蛋白质聚沉的！只有少部分才这样，譬如：福尔马林（36%-40%的甲醛溶液）那是因为甲醛溶液的“毒性”，也就是说，甲醛的特殊性，使蛋白质发生变性，就好像强酸或者强碱、重金属盐、紫外线、高温的道理一样，能使蛋白质发生变性而聚沉。硫酸钠或者硫酸钾等轻金属盐能使蛋白质...

方便面里有硫酸钾能吃吗？

方便面里有硫酸钾，最好不要吃了，这样对身体是不太好的。世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过...