蔬菜所需营养元素及用量

一、各种蔬菜需要吸收多少氮、磷、钾养分？

有关各种蔬菜吸收氮、磷、钾营养元素的量，均是测定单株全部收获物所含的养分量，经计算后折成每生产1000千克商品菜所需的养分量。所说全部收获物是包括商品部分及非商品的副产物部分，例如：番茄的果实是商品部分，番茄的茎、叶、根则是非商品的副产物部分。现将北京郊区8大类28种主要常见蔬菜的氮、...

二、蔬菜在生长过程中,一般需要哪些营养元素？

根据测试研究，高等植物所需的营养素包括：碳，氢气，氧气，氮，磷，钾，钙，镁，硫，铁，硼，锰，铜，锌，钼和氯16个元素。这16个必需营养素因其犯罪分子的差异而分为大，中和微量营养素。大量的营养素大约是犯罪机构的几千千分之一。如碳，氢气，氧，氮，磷，钾等。中痕和痕量营养因素在庄稼...

三、蔬菜必需的营养元素有哪些？

一般新鲜蔬菜含有75%～95%的水分和5%～25%的干物质。干物质中，组成植物有机体的碳、氢、氧、氮4种主要元素占95%以上；剩余的为钙、钾、硅、磷、硫、氯、铝、钠、铁、锰、锌、硼、铜、钼等几十种灰分元素，只占1%～5%。作物生长所必需的营养元素称为必需元素，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾...

蔬菜生长需要的营养元素从哪里来？

蔬菜生长所必需以16种营养元素中，除氧、碳、氢外，氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、钼、锌、铜、氯等营养元素都是来自土壤。这些营养元素在土壤中的含量多少差别很大，有的能占到土壤重量的1%以上甚至10%以上，有的则很少，只有0.0001%左右。蔬菜生长需要量较多的是氮、磷、钾、钙、镁等...

蔬菜的营养

蔬菜中含有大量水分,通常为70%～90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜...

每日所需营养元素及其最佳食物来源表

1. 叶酸：最佳食物来源包括谷类、菜豆、芦笋、菠菜、花椰菜、秋葵和抱子甘蓝。建议日摄入量为400微克。2. 烟酸：最佳食物来源如鸡胸肉、金枪鱼、牛肉、全麦面包和谷类食物。建议日摄入量为20毫克。3. 泛酸：最佳食物来源包括谷物、蘑菇、鲑鱼、花生。建议日摄入量为10毫克。4. 核黄素：最佳食物来源有...

冬至后吃什么蔬菜比较好？

维生素A和维生素C丰富：每200克新鲜菜花可提供成年人一天所需维生素A的75%以上，维生素C含量也很高，比大白菜、黄豆芽菜高3～4倍。芹菜：性凉平肝健胃：中医认为芹菜能平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等营养成分。增进食欲：能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，有助于增进食欲。红薯：营养...

各种蔬菜里所含有的营养成分请说说

从营养的角度说五色食物,青色蔬菜中一般富含胡萝卜素,白色蔬菜富含黄酮素,黑色蔬菜中则富含铁。 2. 五色的作用 赤色蔬菜:可提高心脏之气,补血、生血、活血。如辣椒等 青色蔬菜:可提高肝脏之气,排毒解毒。如菠菜、青椒等 黄色蔬菜:可提高脾脏之气,增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等 白色蔬菜:可...

蔬菜中含有那些营养元素？

维生素蔬菜中含有少量的B族维生素，如维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B5(尼克酸)等。维生素C的含量特别丰富，是人体所需维生素C的主要来源。大多数叶菜类，如番茄和辣椒含有较多的维生素C。维生素C的性质极不稳定，易被氧化，易被高温所破坏。呈绿、黄、橙等色泽的蔬菜富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可...