蚬子壳为什么发紫？

1、蚬子变成紫色了还能吃吗

未处理变紫色的蚬子不可食用。蚬子在未经处理的情况下变成紫色已经变质。食用变质的海鲜会导致食物中毒，对健康有害。避免食用发生颜色异常或异味等明显迹象表明已经变质的蚬子。注意保持食品安全，选择新鲜、良好状况和合适加工方式处理海产品以确保安全消费。

2、下锅烂是紫菜吗？

是的，紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，素有“岩礁骄子”之称，又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜，属红毛菜科海生植物，我国沿海的漫长海域均有生产，每年二三月开始生长，四五月问是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等。紫菜干制后食用，是一种名贵的...