什么可以代替绿叶菜？

一、不喜欢吃绿叶蔬菜,吃什么可以代替绿叶蔬菜补充营养？

菠菜是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源。但是，菠菜中的草酸含量比较高，会影响钙的吸收，也有可能与大量的钙结合形成结石。因此，食用菠菜时最好先用水焯过。木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅；它还富含维生素（A、C、B）和蛋白质；热量低、脂肪少。最让人惊喜的是，木耳菜中的黏液有助于预防癌症。芹菜

二、大白菜可以代替绿叶蔬菜吗

大白菜不可以代替绿叶蔬菜。绿叶蔬菜是一大类以鲜绿色的菜叶，叶柄和嫩茎为我们食用的蔬菜，大白菜属于绿叶蔬菜的一种。绿叶菜是一类主要以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜。 由于生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。北方地区栽培比较普遍的分属...

三、绿叶蔬菜的替代方案

替代方案一：芽菜类 苜蓿芽、黄豆芽等芽菜就是种子发芽的幼苗。林口长庚医院营养治疗科专业营养师林钰珊表示表示，芽菜含有比其他蔬菜较多的维生素B2，可以避免贫血；种子的部分，原本的作用为提供植物营养，孕育长成芽苗，因而含有丰富蛋白质，「比一般生鲜蔬果多更多」，林钰珊说。不过芽菜在保存上容易变黄...

四、西兰花可以替代绿叶蔬菜吗？西兰花是绿通吗？？

西兰花是绿通蔬菜。绿通蔬菜保质期短，不过不是所有的农产品都可走绿色通道。绿通蔬菜除了西兰花之外，还有大白菜、小青菜、油菜、菜花、结球甘蓝、萝卜、芹菜、生菜、菠菜、香菜、空心菜、茼蒿、苋菜、木耳菜、茴香、大葱、大蒜、蒜苗、韭菜、青椒、茄子、西红柿、辣椒等。

五、哪些蔬菜不是绿叶的

菜花、马铃薯、胡萝卜、紫甘蓝、茄子、红椒、蕃茄、玉米、平菇、洋葱等。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等。胡萝卜，又称红萝卜或...

冬瓜可以代替绿叶蔬菜吗

冬瓜算青菜，冬瓜可以煲汤，可以用鸡蛋炒冬瓜片儿，还可以剁碎当菜包子馅。

水果能代替蔬菜吗？

蔬菜和水果的营养价值相似，但不相同，不可以完全替代，但是在条件不允许的情况下，可以偶合替换，总比不吃好得多，但是要注意一些热量高的水果，比如榴莲、菠萝蜜、鲜枣、山楂等，要少吃。

西兰花可以替代绿叶蔬菜吗？

西兰花相克，西兰花是蔬菜皇冠，但是绝对不要和这几种食物同食

只吃青椒西红柿洋葱等蔬菜,会比绿叶菜少哪些营养？

我认为是不会比一些绿叶蔬菜缺少营养的，而且西红柿洋葱等蔬菜中也含有丰富的维生素，提供人体必需的营养物质，营养也是能够满足日常的需求的，但是我们要多元化饮食，均衡饮食，才能够保证身体的健康。

水果和蔬菜都应该多吃,都有营养价值,水果能不能代替蔬菜呢？

第一，水果不能代替蔬菜。从营养素的总体含量和总抗氧化能力来看，水果不如蔬菜。水果和蔬菜都含有维生素C和矿物质，但水果中除了鲜枣、山楂、柑橘中含有大量维生素C外，苹果、梨、香蕉等普通水果中含有的维生素C和矿物质比不上蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。另外，蔬菜果糖少，属于GI低的食物，这也是水果无法...