氮肥是如何变成亚硝酸盐的原理？
一、亚硝酸盐为什么这么难处理？90%的人忽视了这个因素!
亚硝酸盐是氮肥转化的中间产物。在正常的氮循环中，氨氮通过藻类的吸收和转化，最终变为硝酸盐，为植物提供营养。但在这个过程中，如果藻类“银行柜员”怠工，即活性不足或老化，氨氮和硝酸盐的转化就会受阻，导致亚硝酸盐无法被及时转化，从而在水中积累。二、影响藻类活性的因素 水质条件：水体的浑浊度、瘦水或浓绿水状态
二、亚硝酸盐怎么产生的？
1. 蔬菜中硝酸盐含量较高，这是由于过量使用氮肥所致。氮肥施用过多，未被蔬菜吸收的部分会以硝酸盐形式存在于蔬菜中。2. 烹制后的剩菜中，由于微生物大量繁殖，它们产生的硝酸盐还原酶作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。3. 在腌制过程中，生鲜叶菜中含有的硝酸盐也可能被还原成亚硝酸盐。例如，家...
三、食品中亚硝酸盐的来源
1. 蔬菜本身含有较高的硝酸盐，这主要是由于过量使用氮肥所致。当氮肥使用过多时，蔬菜无法完全吸收的硝酸盐就会残留在蔬菜中。2. 烹调后的剩菜中，微生物会大量繁殖，这些微生物产生的硝酸盐还原酶会将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。3. 在家庭腌制酸菜的过程中，由于新鲜叶菜类蔬菜含有硝酸盐，腌制...
四、食物中亚硝酸盐的形成
1、蔬菜中硝酸盐含量较高，主要是过量施用氮肥导致的。过多的氮肥，未被蔬菜吸收利用的部分就会以硝酸盐的形式储存在蔬菜中。2、烹制后的剩菜，微生物大量繁殖，其产生的硝酸盐还原酶会把蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。3、家庭腌制酸菜，由于新鲜叶菜含有一定量的硝酸盐，在腌制过程中，硝酸盐也会被...
五、亚硝酸盐 请问养鱼的鱼缸里亚硝酸盐是怎么来的我用的是鱼菜共生。 对...
亚硝酸盐主要来源是食物、粪便等有机物腐烂后产生了氨氮，氨氮对被亚硝化菌氧化后产生的。对植物没有危害，是植物氮肥来源之一。对鱼有一定毒性，0.2ppm以上可能导致中毒。
在淹制咸菜的过程中,亚硝酸盐是如何产生的？
腌制蔬菜的亚硝酸盐是哪里来的？原来，蔬菜在生长的过程中吸收了土壤中的氮和人为施放的氮肥，变成了蔬菜中数量很大的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，但在蔬菜储藏或细菌滋生的情况下，硝酸盐被转化为亚硝酸盐，成为腌制蔬菜中亚硝酸盐的主要来源。不过，只有在腌制时间不合适的产品中，亚硝酸盐含量才高到引起...
根系吸收的氮有哪些作用？
果树根系吸收氮素后，即开始进行有机合成作用。首先，根系吸收的硝酸盐在细胞质中经硝酸还原酶的作用，还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在叶绿体中经亚硝酸还原酶的作用再还原成氨。在硝酸盐还原的部位能影响附近的pH。如苹果吸收的硝酸盐在根部还原时，可提高根际的pH。研究表明，根际高pH容易导致缺锌。根系...
吃泡菜有益健康？还是泡菜里面有亚硝酸盐？泡菜里面的亚硝酸盐是怎么产生...
1. 亚硝酸盐产生的原因 新鲜蔬菜中亚硝酸盐产生的原因 蔬菜在生长中要合成必要的植物蛋白就要吸收硝酸盐。有机肥料和无机肥料中的氮，由于土壤中的硝酸盐生成菌的作用，而变成硝酸盐。植物吸收的硝态氮必须还原成氨态氮，才能被植物吸收利用，反应过程如下：所形成的氨与植物光合作用产生的糖类物质作用...
腌制食品的亚硝酸盐如何产生的？
亚硝酸盐的前身是硝酸盐。新鲜的蔬菜中有很多硝酸盐，是吸收土壤中氮肥后氮素暂存于植物体内的结果。硝酸盐本身没有毒性，但是如果经过一些细菌的“硝酸还原酶”作用，就会变成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒化学物质，它一旦进入人体血液循环．就会把体内正常的血红蛋白氧化成“高铁血红蛋白”，让红细胞失去...