火碱分解鱼蛋白的方法有哪些？

1、酸菜鱼腌制时误放了一点火碱会有什么危害？

火碱通常被用在工业、染料、人造丝等方面，易溶于水，可增强水的导电性。也是比价常见的化工品之一。工业上用的火碱是白色不透明的固体。有块状、粒状和棒状等。工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需食用1.95克就能致人死亡。如果食用了含工业双氧水的食品，不仅会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、

2、常用的消毒药有哪些？

【应用方法】应用生石灰清塘可采取干法。即用生石灰每平方米0.5～1千克的量打成小细块遍撒，然后放水10～15厘米任其分解，第二天再用铁耙耙一遍，使其充分分解，就可起到消毒的作用。调节水质时，可把生石灰化成石灰水泼洒。用量要视当时鳖池pH情况酌用，应注意的是应用时应做好身体的防护，以免...

3、干鱿鱼怎么才能发出来又大又亮的鲜鱿鱼？

具体方法是:把500克鱿鱼放入盆内,加入清水(冬季可用温水),浸泡3～4小时,然后将鱿鱼的头、须、身分开,换上净水(没过鱿鱼),加入浓度为50%的火碱溶液40毫升,搅拌均匀,浸泡2～4小时,至鱿鱼厚度增加,有光泽,用指甲能掐动时,再用清水反复冲漂,去除碱分。然后分档,放入清水中浸泡待用。 泡发及制作时应注意:加入...

4、国家禁止食品添加剂有那些 国家禁用食品添加剂名单

7. 工业用火碱(禁用)工业化学名称：氢氧化钠，别名苛性钠，烧碱，火碱，片碱，是一种很强的腐蚀剂。国家禁止在食品加工中添加和使用工业用碱，不法商贩主要将其用于鸡爪、牛肚、牛筋、海参、鱿鱼等干水产品、水发产品等食品中泡发、膨大、增嫩、白皙、增滑、改善外观和质地。8. 纯碱(禁用)工业化学名...

氢氧化钠中含有尿素吗？

CO(NH2)2），分子质量60。哺乳动物和某些鱼类体内蛋白质代谢分解的主要含氮终产物。也是目前含氮量最高的氮肥。作为一种中性肥料，尿素适用于各种土壤和植物。它易保存，使用方便，对土壤的破坏作用小，是目前使用量较大的一种化学氮肥。工业上用氨气和二氧化碳在一定条件下合成尿素。

古人没冰箱怎么给食品防腐 食物变质受哪些因素影响

一是干制。高水分天然食物可以用晒干或烤干的方法来去除水分。没有足够的水分，细菌就不能繁殖，霉菌就不能产毒。古人学会了制作肉干、鱼干、虾干、水果干……让一次收获的食物不会因为腐败而浪费，能够储存起来全年食用。二是加盐。盐是古老的防腐剂，只是因为人们太熟悉它了，没把它算成法律意义上的...

怎样区别新鲜墨鱼是否用药水发过百度问一问

首先我们拿起来用手触摸一下，外表是否带有粘液物质，近距离观察墨鱼肉色是否透亮雪白，如是透明状的话就是经过碱水发制，并且有可能是下入火碱，再仔细闻一下气味是否难闻刺鼻，因为新鲜墨鱼只带有腥味【摘要】怎样区别新鲜墨鱼是否用药水发过【提问】墨鱼不但口感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养...

酒店桌布的去污洗涤方法

③、取5L清入5mlHTQ重垢净和碱，火碱完全溶解后，放入桌布，煮沸5—引待桌布上的油污和蛋渍完全消失后，取出，投洗。这一步主要是布上的油污和蛋白质由于酒店桌布的污渍是陈旧的，因此，动植蛋白质被氧化后都是除的污渍，所以选方法去除是最有效的实践证明也是如此。④、取5l清HTP漂白剂50g，搅匀温...

常见化学药品的俗称都有哪些？

【应用方法】浸泡鳖体除虫，用1毫克/升浓度在水温20℃时浸泡3分钟。全池泼洒，水温20℃时，每立方米水体用0.8克；低于20℃时，每立方米水体用1克；25℃时，每立方米水体用0.6克。（3）敌百虫一种有机磷广谱杀虫剂。【作用与药理】敌百虫90%含量为白色晶体，易溶于水，水溶液呈微碱性。敌百虫杀虫...

有毒食品的危害

鱼翅 传统上鱼翅漂白是用双氧水，但不少加工厂现在是用价格便宜10 倍的工业用氨水来代替，腐蚀性很强，如果没有去除干净，食入会对消化道黏膜有损伤，建议鱼翅在烹煮前最好长时间浸泡数次。毒海参为了保鲜防腐，利用甲醛、火碱、双氧水等化学原料浸泡海参。食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者只有...