安琪酵母发面能做面肥吗？

一、想蒸馒头.怎么做面肥

制作馒头的过程可以分为几个步骤，首先准备面肥。你可以从超市购买酵母，例如安琪酵母，然后使用这一袋酵母制作几次馒头。在制作馒头时，保留一小块馒头作为面肥，大约1/4拳头大小即可。将它盖上湿布，放置在干净的地方，过一天即可做好面肥。接下来是蒸馒头的具体步骤。首先，洗净双手和和面盆。在和面盆中加入适量的水和

二、安琪酵母发一点点面可以再用做面肥发面用食用碱揉面蒸馒头吗？

可以，原来我们小时候，做馒头，包子，没有酵母粉，师傅们都是每天做的面团留一点，来做为老面，第二天与面粉混合揉成面团，下碱来蒸馒头，你现在还加了酵母粉在里面就更没有问题了。

三、想蒸馒头.怎么做面肥

你现在可以这样做：首先在超市买一袋酵母；（如安琪酵母）先利用这一袋酵母做几回馒头。在做馒头的时候，将一块馒头坯子留下来，只需要很小一块。1/4或者更小拳头大就足可以了。作为面肥种子。盖上干净的湿布放到干净的地方！过一天面肥就算做好了！附蒸馒头的做法 蒸馒头的工艺路线 1、洗净双手与和...

四、做馒头的面怎么发

使用安琪酵母发面，虽然时间短，但需要注意控制酵母的用量，以免发酵过度，导致馒头口感过硬。而使用面肥发面，则需要耐心等待，但这样做出来的馒头风味更佳，更有嚼劲。总的来说，每种发面方法都有其特点和适用场景，选择适合自己的方法，可以让做出来的馒头更加美味。无论采用哪种方式，都需要注意面团的...

蒸馒头老肥怎么能做

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克...

安琪干酵母需要冷藏吗,怕冷冻,做面肥

没有开封过的安琪酵母真空塑封袋理论上可以保存2年左右不失效。具体参考包装袋上的有效期。已经开封过的速效干酵母保持活性，君之的面包书上建议0度保存。大多数建议是“尽快”用完。我也不知道有多快才算快。总之干燥、低温保存就不错。你说的老面、面肥，也叫做新鲜酵母，参考“新鲜”的标准，常温超过...

蒸馒头放了老面肥又放了酵母小苏打和碱可以吗

只有用老面发酵才需要在发酵以后为了中和酸味而加如面碱，加的量较难掌握，少了还有酸味，多了馒头发黄，不松软，有点苦味；小苏打一般是不用的。现在都是用干酵母了（例如“安琪酵母”），面发好以后不用加碱的。不用小苏打，只用面碱同样会发泡（二氧化碳），不用面碱用干酵母也同样会发泡（二氧化碳...

发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法

如果上述方法仍无法使面团发酵，还可以尝试使用其他发酵剂，如小苏打、面肥或活性干酵母粉。但是需要注意的是，不同发酵剂的使用方法和效果可能有所不同，需根据实际情况进行选择。最后，耐心等待面团发酵，确保发酵时间充足。通常面团体积会膨胀到原来的两到三倍，这是发酵成功的标志。总之，面对发酵失败的...

安琪酵母有什么作用

问题二:安琪酵母的使用方法 用水和一下(最好是40度)在和面粉在一起.等待面发 酵母先放,代替老面的 通常馒头做法按照使用发酵物的不同分为老面发酵法、酒酿发酵法和纯酵母发酵法三种。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头,具体操作过程如下:1.取500克质量放心面粉放入面盆中;2.取5克干酵母用250克30℃左右温水...