老肥馒头蒸多长时间？

1、老肥馒头的做法

取1捏碱面或苏打粉，放在面板上搓一搓，再撒一层薄面，拿出面团揉光揉透，电蒸锅冷水给电，蒸25分钟，焖3分钟后揭锅。老肥馒头是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。传说是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江

2、老肥馒头的做法

蒸制：电蒸锅冷水给电，放入揉好的面团进行蒸制，蒸25分钟，焖3分钟后揭锅。注意：老肥馒头的发酵时间可能会因环境温度和湿度等因素而有所不同，需要根据实际情况灵活调整。同时，加碱的量和揉面的程度也会影响馒头的口感和质地，需要多加练习以掌握最佳比例和技巧。

3、老肥馒头的做法

接下来，取一小捏碱面或苏打粉，放在面板上搓一搓，再撒上一层薄面，将面团取出揉光揉透。电蒸锅加入冷水，给电后蒸25分钟，蒸好后焖3分钟再揭锅。老肥馒头是中国传统面食之一，据传是三国时期蜀汉丞相诸葛亮所发明。它是以小麦面粉为主要原料，经过发酵后蒸制而成的食品，是中国人日常的主食之一。

老肥馒头的做法 老面肥馒头怎样做法

6、蒸制：电蒸锅冷水给电，蒸25分钟，焖3分钟后揭锅。

蒸馒头老肥怎么能做

蒸的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气。如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底。发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟...

老面肥新馒头怎么做

老面馒头需要用“面肥”发酵，而非发酵粉，所以发酵所需时间会较长，所以暖和＼不干燥的天儿最适合来做老面馒头啦～～～一起来做～1.“面肥”放干净容器里 2.用温水化开，静置10分钟 3.用化好的面肥浆和面 4.揉成光滑的面团 揉好面团后，就进入“漫长”的发酵过程。。。5.密封好，或盖上湿布...

农家老面馒头怎样做,不破皮不开裂,个个饱满,简单美味,越吃越香呢？

步骤3揉光后面团再次醒面一倍大，上火蒸15min，先把做酵头的原材料所有混和拌匀后发酵13钟头（准确时间看室内温度而定），闷2min。步骤4起锅啦，胖乎乎的白面馒头小提示美食与人们的生活紧密联系，目前食材吃的办法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食都是，在通过不一样的人，不同类型的...

想要蒸出白白胖胖的大馒头,需要注意哪些小细节？

蒸锅一次加够凉水，屉上刷一薄层植物油，馒头生坯留空隙码在屉上，盖上盖子，二次饧发20分钟大火烧开，上汽后18分钟即可关火，为了避免馒头回缩，3分钟后再打开盖子。蒸馒头，有两种方法，用发酵粉，简单省事，一般新手容易掌握，口感稍微差点。另一种是老肥馒头，就是将上次蒸馒头发好的面留一块...

怎样用老面做馒头？

一般是在家里做的话 就会加入一些老肥,(老肥的意思就经过长时间发酵过的面团,它里面含有酵母菌,可以把面团发酵,让面团产生气孔,才会有松软的馒头出来啊).然后经过6个小时的发酵,才能制作出来馒头,如果时间不到位的话,馒头出来就会僵硬,咬不动.用老肥发的面团都会有酸味产生,所以在制作的时候要加入一些...